Caractère et gourmandise

Ce rhum a été élaboré par Alexandre Gabriel, maître de chai de Plantation et David Wondrich, auteur du livre Imbibe ! C’est un hommage à l’ « estimé » Révérend Stiggins dont la boisson préféré était le «  pineapple rum » in les Pickwick Papers de Charles Dickens.
 
Le processus de fabrication du Stiggins’ Fancy Plantation est complexe.

NOTES DE DÉGUSTATION

Un bouquet riche et délicieux, agrémenté de notes fumées et d’arômes puissants de fruits tropicaux, d’ananas, d’écorces d’agrumes et d’une touche de clou de girofle. En bouche, le rhum est structuré, se développant sur des sensations agréables de banane mûre, d’ananas, avec des épices et une terminaison fumée.

POUR ALLER PLUS LOIN

Le Plantation Pineapple Rhum est le fruit de la troisième collaboration pleine d’enthousiasme entre Alexandre Gabriel et David Wondrich. Ces derniers ont travaillé ensemble la création du cognac Pierre Ferrand 1840 Original Formula qui fut lancé au festival « Tales of the Cocktail » en 2011 et qui remporta le prix du Meilleur Nouveau Produit lors des « Cocktail Spirited Awards » de 2012. La seconde collaboration fut pour le Pierre Ferrand Dry Curaçao lancé en 2012, qui fut élu ‘spiritueux de l’année’ au Berlin Bar Show en 2012.