élégant et suave

Plantation Barbados 5 ans est un assemblage de rhum de la Barbade, le berceau du rhum. Cet assemblage a d’abord été élevé dans des fûts de Bourbon sous le climat tropical de la Barbade avant d’être expédié au Château de Bonbonnet en France. Dans de petites barriques Ferrand, il poursuit le processus d’élevage sous l’œil attentif de notre maître de chai.

TECHNIQUE

Degré d'alcool : 40%
Origine : Barbade
Matière première : Mélasses
Fermentation : 3 jours
Distillation : assemblage de rhums distillés en colonne double & Pot Still (1850 Batson)
Vieillissement : Minimum de 5 ans en fûts de Bourbon (Barbade) et fûts Ferrand (France)

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur : Ambre limpide

Nez : Rondeur au nez, notes pâtissières mais aussi de tabac et guimauve. Après aération on découvre des notes grillées,
de raisin mûr et de pruneau.

Bouche : L'entrée en bouche est presque aigre-douce, rôtie. Le milieu de bouche est grillé, sur les fruits du verger cuits.
Finale mi-longue, chocolatée.