Old St Tropez #2 : Elaboré par Tiare Olsen, Blogueuse, Suède

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2 oz. de rhum Plantation Three Star
0.5 oz. de sirop de sucre muscovado léger
0.5 oz. de jus de citron vert frais
1 ozd de jus d'orange frais
1 trait d'eau orange blossom
2 traits d'absinthe
2 traits de bitters Angostura au-dessus de la glace

Shaker ensemble tous les ingrédients puis verser en filtrant dans verre rempli de glace pilée. Ajouter les bitters et décorer avec un zeste d'orange et une tige de menthe.

Nada Iced Tea : Elabore par Indika Silva, Nada, Cologne, Allemagne

- 4,5 cl rhum Plantation 3 Stars
- 2,5 cl PX Sherry
- 2 cl liquer de pêche de vigne
- 2 cl jus de citron vert frais
- 8 morceau de feuilles de menthe
- 4 cl limonade au gingembre maison

Shaker et filtrer dans une bouteille sans glace.
Décoration: zeste de citron

« When I create a drink I make sure that I take good quality products. It makes me happy to introduce my guests to a product that has character, individuality and diversity. I love to mix with the products of Cognac Ferrand. »
 

Fog Cutter : Elaboré par Joseph Akhavan, La Conserverie, Paris

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3,5 cl de rhum Plantation 3 Stars
1,5 cl de cognac Pierre Ferrand 1840
1 cl de gin Citadelle
1,5 cl de sirop d’orgeat maison
1,5 cl de jus d'orange frais
2 cl de jus de citron jaune frais
1,5 cl de Cream Sherry Valdespino Isabella

Verser tous les ingrédients, excepté le Sherry dans un shaker. Remplir de glaçons et shaker. Ensuite, filtrer dans un verre ‘Highball’ rafraîchi et entouré de papier craft. Puis remplir de glace pilée et verser le sherry sur le dessus

Pour Garnir votre cocktail ajouter :

2 Feuilles d'Ananas
1 Bâton d'Ananas caramélisé
1 Tranche d'Orange déshydratée
1 Cerise de Marasquin
1 Badiane
1 Fleur de Pensée
1 Carte de Visite glissée dans le papier craft

"Ce cocktail aux inspirations hawaïen et polynésienne en référence avec la culture Tiki est festif, fruit et rafraichissant. Le cognac Pierre Ferrand 1840 apporte de la puissance au cocktail et le gin citadelle et le rhum Plantation 3 stars lui apportent une touche rafraichissante et fruitée. " Joseph Akhavan

Daiquiri Variation : Elaboré par Volker Seibert, Capri Lounge, Cologne

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5 cl de rhum Plantation 3 Stars
3 cl de jus de citron vert frais
2 cl de sucre
4 graines de cardamone
Basilic Thaïlandais
Verre : Coupette

Piler la cardamone avec le rhum.
Ajouter le basilic et les ingrédients restants puis shaker.
Verser en filtrant deux fois dans le verre givré.
Décorer avec un zeste de citron vert.

http://www.capri-lounge.com/

Creamy Cruel : Elaboré par Rob Mc Hardy, Silencio, Paris

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3 cl de Rhum Plantation 3 Stars
3 cl de vermouth Noilly Prat Blanc
1 cl de sirop de grenadine fait maison
3 cuillères à café de saumure d’olives
1 olive écrasée

Verser tous les ingrédients dans un shaker. Shaker avec des glaçons. Filtrer une fois. Servir en ajoutant une olive.

"J’ai retravaillé ce cocktail existant en le rendant plus salé avec le saumure d’olives et j’ai utilisé le Rhum Plantation trois étoiles car c’est un Rhum avec de la personnalité !" Rob Mc Hardy

Candela Colora : Elaboré par Carina Soto Velasquez Tsou, Candelaria, Paris

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4 cl de Rhum Plantation 3 Stars
1,5 cl de Rhum Plantation Jamaïca
1,5 cl de Dry Curaçao Pierre Ferrand
0,4 cl de sirop de gomme de Demerara
1,5 cl de citron jaune pressé
¼ d’Ananas frais
1 feuille de citronnier

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons. Filtrer une fois dans un verre Pil Sener.

"Les produits Cognac Ferrand ont du caractère ! Ils sont uniques et leurs identités sont fortes !" Carina Soto Velasquez Tsou
 

 

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